凉拌面——香菇肉丝小白菜凉拌面

1、夏天热面吃不下去，来一碗凉拌面吧！先把香菇洗好，撕成小块，猪瘦肉切成细丝，小白菜清洗干净。

3、锅里倒入适量的热油，把胡萝卜，葱花和蒜末先放进去煸香。

5、放入准备好的香菇和小白菜，炒至香菇和小白菜变软，调入适量的十三香，少量的米醋和白糖炒匀。

7、把干红椒切成段或掰成段，放进锅里，小火收一下汤汁。

9、接下来要把鸡蛋面准备好。

11、把煮好的面捞出来，放进干净的碗里，倒上准备好的香菇小白菜肉酱，撒上葱花即可。