汗菜怎样做的好吃

1、汗菜洗净置朔箕内，放置姜末、蒜片，将皮蛋切好置碗内待用。

2、锅底倒油热至八成，放冷水适量，加盐。

4、再放进切好的皮蛋沸煮2分钟关火