1、鸡肉切小块，洗净沥干。
2、香菇泡发。
3、散入盐抓匀，黄酒去腥。
4、放入几滴油抓匀。
5、姜丝和生抽。生粉适量抓匀。
6、最后放入香菇一起抓匀腌制一小时。
7、锅里加水煮开，放入鸡肉大火蒸20分钟即可出锅。
