1、鸡爪剪去指甲洗净
2、切小块
3、加姜片，料酒煮8～10分钟
4、煮好的鸡爪倒掉汤汁洗净备用
5、炒锅热油把大蒜煸香
6、加入干辣椒。再倒入鸡爪炒一下
7、加糖，生抽，老抽翻炒上色
8、加入一碗水。中小火焖煮至收汁。 再下盐，味精调味
