1、准备一把黑豆苗 洗净备用
2、咸鸭蛋 用勺子挖出切粒 蒜切片
3、随意的煎个荷包蛋 煎的老一点 手撕成碎片
4、锅里放入适量油下蒜片和咸蛋粒煸炒
5、炒至咸蛋黄起沙
6、加入一小碗清水 放入撕成小片的荷包蛋 加点料酒和葱段 开大火煮沸后转中小火煮2～3分钟 调味
7、加入洗净的黑豆苗翻拌至豆苗变色 没有豆腥味 出锅
