生猪血怎么煮成块才嫩

1、将猪血用碗静放半天，切成快备用。

3、锅烧热，倒油，稍多一点，防止猪血粘锅，放花椒面、葱姜蒜末，炒香。

5、放入尖椒块，翻炒均匀。