1、一斤半（按个人量）
2、洗一遍
3、换清水泡5分钟
4、一个个把皮去掉
5、材料备好
6、凉油放花生米，开小火（从开始炸一直到关火，都是最小火）
7、炸出这种小泡，一定小火啊，火大了外面糊，里面还生
8、第一遍炸的变白
9、边搅边炸，这是第二遍，微黄色，捞出盘里
10、锅内留底油放辣椒丝儿和花椒，依然都是小火炒香
11、放花生米，翻炒
12、放材料粉翻炒片刻
13、香喷喷的酒鬼花生入盘了，真香，香酥脆辣
