1、牛蒡炒胡萝卜
注意牛蒡的外皮要刮干净，切成条状后一定要及时用加了醋的水浸泡，不然容易变色哟。
注意醋要用白醋！
胡萝卜也切成丝。
可以切一些辣椒，姜蒜煸香，炒后倒入牛蒡和胡萝卜。
放适量白糖，生抽和料酒味道更好哟。
大火翻炒，切得薄熟的快~
2、牛肉炒牛蒡
牛蒡同样刮皮切丝。
注意牛肉需要腌制，加盐，生抽和淀粉，不要切太大。
注意牛肉炒变色后，要盛出来再炒牛蒡，避免牛肉变老了。
牛蒡需要焖煮几分钟，焖煮前可以加一些生抽等调味。
焖煮后倒入牛肉一起炒，可以撒一些香菜或者熟芝麻（白的哟）。
3、牛蒡炖鸡
注意鸡不要太肥，最好用土鸡。
可以加一些枸杞和去核的红枣。
土鸡切块后需要焯水后再放入砂锅，煮开后再加入牛蒡等其他食材。
牛蒡可以切成厚片状。
切点姜片是不错的选择哟。
4、牛蒡香菇玉米汤
玉米要嫩玉米，连同玉米棒切成几段。
香菇切块，牛蒡切厚片，可以准备两个番茄。
注意牛蒡处理后一定要用盐水泡着。
出锅前再放盐，番茄不要太早放下去，快熟的时候再放下去。
5、蒸牛蒡
蒸出来的牛蒡基本就是本味，简单好吃也很容易做。
蒸牛蒡也需要刮皮，切丝洗净，沥干水分后混合油和面粉一起搅拌均匀。
蒸大约15分钟的样子（最后5分钟小火）,。
浇头需要准备油辣子，姜蒜末等调料。
6、其他
牛蒡的营养价值非常高，对女性很重要。
不仅可以美白淡斑，还可以瘦身塑形，蛋白质含量极其丰富。
所以吃牛蒡的好处还是蛮多的，赶快做起来吧！
