1、小白菜清洗干净；锅里放水，水沸腾后，放入小白菜煮约1分钟，捞出，凉凉；
2、将煮好的小白菜放入纱布中，挤干里面的水分；
3、将小白菜切成碎末；大葱切成碎末；生姜切成碎末；
4、将小白菜、大葱、生姜放在一起，放入适量的盐、植物油，搅拌均匀。简单、好吃的小白菜馅儿就做好了。