炆鸭广东做法

1、首先我们先把鸭子清洗干净，接着用刀斩成块状，最后焯水备用，接着我们用刀把姜的皮刮下去，拍扁备用。

3、等鸭肉七八成熟后，再加入2碗清水，开大火把水烧开再煮5分钟，转中火继续炆，要不时的翻炒。