1、用手触碰大闸蟹的眼睛，如果大闸蟹能眨眼。这，你懂的。
2、把大闸蟹放入水中，如果大闸蟹能吐气泡，这，你懂的。
3、解开捆绑的蟹钳，如果大闸蟹能爬行，这，你懂的。
4、大闸蟹的蟹爪最细的部分都是弯曲的，你可以稍稍用力将最细的部分掰直，若蟹爪快速回到弯曲的状态，这，你懂的。
5、拓展：“上海”吃大闸蟹的地方
1、成隆行蟹王府：其古朴的装修风格，精致的蟹宴以及经典的民乐演奏，形成独特的蟹文化风格。以批零精品大闸蟹为主，兼售自产蟹粉、醉蟹、蟹黄油。
6、
图安蟹味馆
坐落于上海图书馆后花园内,绿树成荫、环境幽雅、交通便捷.蟹味馆以大闸蟹及各类蟹宴菜、燕窝、鱼翅、鲍鱼为特色。
1、用手触碰大闸蟹的眼睛
2、把大闸蟹放入水中，如果大闸蟹能吐气泡
3、解开捆绑的蟹钳
4、用力将蟹爪最细的部分掰直
