炖服，参切片适量放入碗中，加入适量水，密封隔水煮沸，再改小火煮二十到三十分钟，先服用参汁，然后将参片吞服。
蒸服，取适量的参片放入碗中，加入适量水和冰糖放入碗中，文火炖透，然后先喝汁，在吃人参。
取适量参片放入砂锅中加水煮至白参变红即可。