1、金针菇、白玉菇、香菇和蟹味菇放入开水中，大火，焯熟。
2、分别捞出，切碎。
3、西红柿去皮，切碎。
4、西兰花清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，过凉水，切碎。
5、虾仁清洗干净，去虾线，放入料理机中，打成肉泥。
6、金针菇、白玉菇、香菇、蟹味菇和清水倒入锅内，大火，煮沸。
7、加入西红柿和西兰花，煮熟。
8、取出虾泥，分成6g/个，揉圆，放入锅内，大火，煮熟。
9、倒入淀粉水，收汁。
10、盛出，放凉。
1、金针菇、白玉菇、香菇和蟹味菇放入开水中，大火，焯熟。
2、分别捞出，切碎。
3、西红柿去皮，切碎。
4、西兰花清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，过凉水，切碎。
5、虾仁清洗干净，去虾线，放入料理机中，打成肉泥。
6、金针菇、白玉菇、香菇、蟹味菇和清水倒入锅内，大火，煮沸。
7、加入西红柿和西兰花，煮熟。
8、取出虾泥，分成6g/个，揉圆，放入锅内，大火，煮熟。
9、倒入淀粉水，收汁。
10、盛出，放凉。