秋葵炒鸡蛋做法

时间:2024-11-13 04:05:26

1、先准备好需要的食材,秋葵挑选嫩一点的口感更好。

秋葵炒鸡蛋做法

2、接着把秋葵清洗干净,用刀斜切成片,再把鸡蛋敲入碗中,打散成蛋液,大蒜拍扁去皮后切小粒,小米辣去蒂后洗净切小圈。

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3、锅里放入适量清水大火烧开,然后放入秋葵,加少许盐和几滴食用油焯烫一下。

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4、捞出后过一遍凉水,沥干水备用。

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5、开始调酱汁,碗里加入1勺生抽和1勺蚝油搅匀备用。

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6、锅里加入适量食用油,油温五成热时倒入鸡蛋液煎香,快速翻炒成块后盛出。

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7、锅里留少许油,放入蒜粒和小米辣煸香。

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8、接着加入秋葵翻炒均匀。

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9、然后加入煎香的鸡蛋翻炒均匀。

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10、加入少许盐调味。

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11、再倒入酱汁快速炒匀。

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12、出锅前撒上少许鸡精即可装盘。

13、迫不及待地尝了一口,秋葵脆嫩爽口,鸡蛋香味浓郁,非常好吃。

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