新鲜小鲅鱼怎样做好吃

1、鲅鱼的鳃和内脏一定要去除干净；

3、2勺豆瓣酱、2勺海鲜酱油和1勺白糖调制酱汁。

5、加入清水没过鲅鱼，放入葱花和姜片，加一点老抽上色。

7、待汤汁浓稠，盛入盘中撒上葱花即可。