玉竹沙参炖乳鸽

1、乳鸽处理好，（为了吃起来更方便）剁小块。

2、剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。

3、所有药食植物充分浸泡、清洗干净。

4、鸽块放入砂锅中。

5、加入800毫升冷水；大火煮开。

6、撇净浮沫。

7、加入玉竹等，大火煮开。

8、调小火，慢炖20分钟。

9、加入生姜、盐、继续炖10分钟。

10、最后加入红枣，再炖15分钟，鸽肉炖熟，加入胡椒调好味。