1、牛肉切小块，洗净，滤水放入绞肉机绞成半粒小黄豆大小，将绞好的牛肉放入空盆中。
3、姜去皮，切片，用石臼捣碎，将舂好的姜碎用蒸笼布滤出姜汁，把姜汁倒入肉馅中，一个方向搅拌均匀。
5、肉馅中加入少量多次的加入酱油和蚝油。一个方向搅匀。肉馅均匀上色后，基本咸度就够了。
7、烧油，油开后，倒入肉馅中，这是你就能闻到超级香的味道。
9、将白菜倒入肉馅中，一个方向搅拌均匀。美味的饺子馅就做好了。
