1、茶树菇切去根部，洗净。
2、胡萝卜去皮、木耳（干木耳提前泡发）、青椒去籽洗净切丝。蒜去皮剁成蒜蓉。
3、锅内加适量油烧热，爆香蒜蓉，下茶树菇大火翻炒熟后，铲起备用。
4、加适量油烧热，下青椒、胡萝卜、木耳大火翻炒熟后，将茶树菇入锅一起兜匀，加适量盐、生抽、鸡精调味，勾薄芡，淋少许麻油，装碟上桌即可。
