1、蛋清和蛋黄分离
2、蛋清中加入30克白糖
3、用打蛋器打发蛋清至小尖角，期间分三次加入细砂糖
4、打发淡奶油，然后将淡奶油与打发好的蛋清翻拌均匀，最后放入冰箱冷冻六个小时以上
5、将蛋黄与牛奶，细砂糖混合，放入锅中小火熬
6、熬制有些粘稠，在与淡奶油翻拌均匀，放入冰箱冷冻三个小时以上