好吃简单的泡菜泥鳅

1、将泥鳅的头部及内脏取出，洗净沥干；将生姜拍打，红椒、腌菜切丁。

3、放花椒,泡椒泡菜泡姜及连带的泡菜水，翻炒爆香。

5、放入葱，盖上锅盖，用文火煮10-15分钟，直到泥鳅尝起来软。