菠菜面的做法

1、准备菠菜叶焯水一分钟。

3、面粉中加2g盐增加筋性。

5、成絮状后下手揉成面团。

7、用擀面杖擀开，大概1cm后不要擀的太薄。

9、准备一个盘子在底部抹上油。

11、盖上保鲜膜密封醒面2小时。

13、水开以后下面。

15、适量盐，醋，生抽，干辣椒面，蒜末，葱花，淋热油爆香即可。