1、把豇豆洗净，切成段，准备好，然后在锅里加入清水，放食盐、食用油，水煮至沸腾，下入切好的豇豆。
2、豇豆在锅中煮熟关火捞出，把豇豆摆放在盘子里，煮豇豆的水就可以倒掉了。
3、把大蒜剁碎，放在豇豆上，如果你有拉蒜器这里就派上用场了，所以建议家里买个拉蒜器。
4、接着把小米辣也切碎，然后放在豇豆上面，加入，生抽酱油，醋。
5、锅中下入一大汤勺食用油，加热到五成油温，然后淋在豇豆上面，这样能激发出大蒜的小米辣椒的香气。凉拌豇豆就做好了。
