1、中筋面粉、25g黄油、白糖、温水、酵母和食盐混合，揉匀，擀成面片，折叠，盖上保鲜膜，发酵一夜。
2、275g黄油切成小块，擀成长方形，放入冰箱中，冷藏一夜。
3、取出面团，排气，擀成椭圆形。
4、放上冷藏的黄油，对折。
5、擀成长条，再次对折。
6、再次擀成长条，折成三折。
7、擀成长条，切成三角形。
8、卷起，发酵2小时。
9、刷上蛋黄液。
10、放入烤箱中，190度，烤15分钟。
1、中筋面粉、25g黄油、白糖、温水、酵母和食盐混合，揉匀，擀成面片，折叠，盖上保鲜膜，发酵一夜。
2、275g黄油切成小块，擀成长方形，放入冰箱中，冷藏一夜。
3、取出面团，排气，擀成椭圆形。
4、放上冷藏的黄油，对折。
5、擀成长条，再次对折。
6、再次擀成长条，折成三折。
7、擀成长条，切成三角形。
8、卷起，发酵2小时。
9、刷上蛋黄液。
10、放入烤箱中，190度，烤15分钟。