百吃不厌的蒜香干烧鱼

1、把鱼的背部洗干净，然后切得很深。用盐擦洗20分钟。

3、首先把鱼再洗干净，起锅热油把鱼煎成两面金黄，盛盘中备用。

5、然后放入炸鱼，用大火煮至汤剩三分之一。