早期
高血脂早期症状不明显，主要表现为肥胖、体重增加、早上舌胎鲜红、肤色较红、心跳偏快、耐力与体力下降。
中期高血脂
中期高血脂表现为头晕、胸闷、心悸、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、心力不足、心脏负荷加大、耐力体力大幅下降、坐飞机容易耳鸣、男性性功能下降等。
严重高血脂
早上舌胎变黑，痰多、呼吸困难，整天浑身无力，食欲下降，耐力极差，心跳极快，身体抵抗力下降，皮肤出现黄色瘤，眼睛出现角膜弓，脂血症眼底，皮肤色泽黑暗等。
检查
血脂，血浆总胆固醇<5.2mmol/L是理想水平；5.2-6.2mmol/L为临界；>6.2mmol/L为过高。血浆甘油三脂<1.7mmol/L为理想水平；1.7-2.3mmol/L为临界；>2.3mmol/L为过高。
茶黄素
茶黄素是角鲨烯酶的抑制剂，和HMG辅酶A还原酶一样，角鲨烯酶也是胆固醇合成的重要限速酶，所以抑制角鲨烯酶也就抑制了人体胆固醇的合成。茶黄素具有抑制脂肪酸合成酶（FAS）活性的功能，脂肪酸合成酶是脂肪生成的关键酶，此外茶黄素还能抑制肠道对甘油三酯的吸收。