1、将两个土豆去皮洗净，分别切成厚片，放入锅中蒸二十分钟。
2、在蒸土豆过程中，洋葱、胡萝卜和火腿分别切丁，准备适量淀粉加入水混合备用。
3、将蒸好的土豆取出，用勺子将蒸好的土豆压碎，没有耐心的人可以将土豆装入保鲜袋用擀面杖擀成泥。
4、将20克左右的牛奶放入锅中加热直到与土豆泥的温度接近为止，把牛奶倒在土豆泥上，加入适量的胡椒粉搅拌即可。
5、搅拌好的土豆泥用模具压成自己喜欢的形状，也可以使用小碗来代替模具。
6、锅中加入适量油，油温烧至六成热，放入洋葱、胡萝卜和火腿丁，加入番茄酱翻炒，再倒入少许清水煮两分钟，用水淀粉勾芡。
7、最后将做好的酱汁淋在土豆泥上，新鲜美味的土豆泥就可以开吃了。
