1、鸡胸肉清洗干净，切成小丁。
2、鸡肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清、生粉。
3、抓匀腌渍10分钟。
4、黄瓜清洗干净，切成小丁。
5、锅中倒入菜油，加入小米椒，煸出香味。
6、倒入鸡丁，滑炒至九成熟。
7、倒入黄瓜，翻炒均匀。
8、调入醋、蚝油，翻炒均匀。
9、出锅装盘，口感嫩滑，味道鲜美，非常好吃。
1、鸡胸肉清洗干净，切成小丁。
2、鸡肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清、生粉，抓匀腌渍10分钟。
3、黄瓜清洗干净，切成小丁。
4、黄瓜清洗干净，切成小丁。
5、锅中倒入菜油，加入小米椒，煸出香味。
6、倒入鸡丁，滑炒至九成熟。
7、倒入黄瓜，翻炒均匀。
8、调入醋、蚝油，翻炒均匀，出锅装盘。