东坡肘子的做法

1、将市场上买来的新鲜猪肘子去毛洗净，放入沸水锅内煮熟。

3、将姜和葱放入烧热的油锅内炒香，倒入早准备好的高汤（高汤可以事先用大骨熬制的汤）谁枥珏宙盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉和猪肘子烧沸腾。