红烧水鱼的做法

1、甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪，斩块

2、锅中加冷水，放入甲鱼块。加上葱段、姜片和黄酒焯水。

4、葱切段，姜切片。

7、再加入酱油，炒出香味

9、放上龟甲。盖盖转小火炖10分钟。