怎么做芙蓉海参

1、蛋清液里加少许盐，掺少量水搅匀。

3、把泡发的海参切成圈，摆在中间，周围摆上泡发好的蛤蜊肉。也可以放入干贝肉、鲜虾等食材。

5、盖上保鲜膜，用牙签扎小孔。