1、鲤鱼改花刀。
2、放入葱蒜。
3、放入胡椒粉、盐。
4、加入料酒，腌制10分钟。
5、按1：1比例加入淀粉、面粉与水拌匀成面糊。
6、将涂抹面糊的鲤鱼放入锅中炸至定型。
7、锅中烧油，放入白糖。
8、加入白醋、番茄酱。
9、煮开后放入水淀粉。
10、将粘稠的糖醋汁浇在鱼身上。
11、此时一份美味的糖醋鲤鱼就制作完成了。
