姜醋猪脚蛋怎么做

1、姜切片，放入猪蹄焯水。

2、煮沸后捞出，另取一锅水。

3、放入猪蹄、葱、姜片和八角。

4、加入红糖、老抽、鸡精、盐、醋。

5、煮熟鸡蛋剥壳，放入锅里煮2小时即可。