1、秋葵的营养价值和经济用途是不可否认的，其中富含丰富的维生玟姑岭箫素C、蛋白质、维生素B族、糖类、钙、磷、铁等营养物质，是一种营养极丰富，但热量低的蔬菜。
3、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
5、材料：蒜头 3瓣，酱油、盐巴、糖、五香粉、米酒(可略) 少许，秋葵 150g，鸡蛋 3颗。
