家常菜系蒜蓉菠菜

1、准备一把新鲜的菠菜，将其剪去根部，然后放入水中清洗干净，菠菜容易粘附沙土，所以要多清洗几次。

2、将洗净的菠菜头尾对齐，然后切成小段状，茎叶分开，等下炒制的时候先放入茎，再放入叶。