怎样制作四川腊肉

1、将无骨猪肉切宽条，用竹签扎孔。

3、底部肉皮朝下，顶部肉皮朝上放入陶瓷容器。

5、将腌好的肉取出用绳系好，晾至半干。

7、用枝叶烟熏上色，然后通风晾干即可。