茄子炖肉的做法

1、茄子洗干净，用手撕成条！撕的更容易入味

3、锅内放油，烧热！大概7成热

5、肉倒入，炒得发白

7、倒入酱油继续翻炒，然后锅内添水，大概没过茄子的三分之二！炖十分钟翻一下，再炖十分钟加盐，汤汁收干