1、莲藕洗净，切成藕片，备用。
2、锅内烧水至沸腾，把藕片放进去焯水2分钟，捞出放入盆中，备用。
3、盆中加入小米椒，香菜，备用。
4、加入醋、生抽、糖、盐、麻油。
5、用筷子搅拌均匀，是藕片充分吸收调料。
6、搅拌均匀以后，装盘食用即可。
