腌笃鲜的正宗做法

1、咸肉和五花肉清净后切成大小相当的块状。

3、五花肉也放水中煮开，去除血水。

5、锅中水烧开，放入焯好的五花肉，咸肉和笋片，放入姜块和葱结。

7、开转中小火炖1个小时。

9、挑出姜块和葱结。