如何做酸菜蒸饺

1、将面粉放入盆里，用80度热水和面，不烫手时揉匀揉透，至面团表面光滑。

3、将肉末放入盆里，加入精盐、酱油、味精、花椒面、姜末，顺着一个方向搅打，边搅边加入适量的凉水，搅至肉末发黏时，加入葱末、熟豆油、芝麻油、酸菜，搅拌均匀即成馅。