1、准备面粉 和面皮
2、在面粉里加入少量的盐、两个土鸡蛋、适量的水、搅拌
3、我借助了搅拌机和面，用手也可以（用手的话有点小累）
4、和好的面放一边醒十五分钟左右...这个时间来准备冬瓜虾仁馅儿
5、冬瓜去皮去瓤
6、冬瓜切成小丁 备用
7、鲜虾去头去壳去虾肠
8、虾仁剁成小丁备用
9、姜 剁碎
10、葱切碎
11、把冬瓜丁、虾肉丁、葱花、生姜末、加适量盐和胡椒粉 加几滴生抽拌均匀....
12、拌好的馅料
13、刚才醒好的面，揪成小块儿用擀面杖擀成饺子皮
14、擀开的饺子皮
15、把馅料放进去 捏紧
16、捏的不漂亮 不影响味道就好了 包好的饺子 下锅煮熟即可食用
