炖大骨头　骨头炖酸菜　菌类蘑菇

1、大骨头浸泡在水中，去血水，洗干净。烧开水，焯一下，撇去浮沫。捞出来后再用清水洗一遍。

2、准备好辅料

4、锅自然放气后，将高压锅内的骨头倒入普通马勺内，放入酸菜，盐，我又放入了家乡特产蘑菇。