炖鱼——打虎石水库美食

1、鱼去鳞、去内脏、洗净切块备用。（鱼比较大，只用了鱼头和一块肉就炖出一大碗）

3、蒜切成末。（蒜多一些更香）

5、大火用姜蒜爆锅。

7、15分钟后放盐和味精调味，关火出锅。