怎样做好猪肉胡萝卜菜肴的备料

1、对买回来的胡萝卜清洗后放在菜板上用手来切几片，右手握刀左手配合右手向后退。

3、买回来的猪肉要清洗后在用刀来整形，左手按住猪肉块，右手握刀来切。

5、右手和左手的配合下，一大块猪肉就用刀切成均匀的薄片，用洗瓷盛上做备料。