1、先将大蒜切碎，然后把排骨切成一段段的，加入蒸鱼豉油，料酒，蚝油和糖再加入姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制4个小时。
2、烤盘上铺上一层锡纸，然后将排骨摆上来。
3、锅中烧油，然后将蒜末放进去，炒出香味。
4、将烤箱预热到230度，将蒜末放在排骨上面，用锡纸包起来，放入烤箱烤25分钟。
5、将锡纸撕掉，然后放入烤箱里，再烤20分钟即可。
