1、1.先将买回来的猪脚洗干净（事先最好用火微烫下，去毛）
2、2.接下来在热水里焯一下，去掉多余的油脂和脏东西
3、3.捞出，立马用冷水洗净
4、4.然后放入生姜，葱段用开水煮个一个小时左右，注意用小火
5、5.一个小时后，将猪脚捞出冷水浸一下，猪脚汤盛出备用
6、6.在锅中热油，将猪脚放入，煸炒一会，放入料酒，醋，继续煸炒，继续放入冰糖，一点糖，生抽，老抽（盐先不放），再煸炒，最后放入备用的猪脚汤，小火闷半个小时左右
7、7.在出锅前放入一点盐入味，煸炒下出锅
1、1.先将买回来的猪脚洗干净（事先最好用火微烫下，去毛）
2、2.接下来在热水里焯一下，去掉多余的油脂和脏东西
3、3.捞出，立马用冷水洗净
4、4.然后放入生姜，葱段用开水煮个一个小时左右，注意用小火
5、5.一个小时后，将猪脚捞出冷水浸一下，猪脚汤盛出备用
6、6.在锅中热油，将猪脚放入，煸炒一会，放入料酒，醋，继续煸炒，继续放入冰糖，一点糖，生抽，老抽（盐先不放），再煸炒，最后放入备用的猪脚汤，小火闷半个小时左右
7、7.在出锅前放入一点盐入味，煸炒下出锅