1、准备好一只大鹅
2、将鹅肉切成较大的块
3、将土豆切成块，放入碗中备用
4、把锅热一下，放油，再放鹅肉，翻炒
5、放入葱姜蒜，少许料酒煸炒，大概两三分钟后放入开水和土豆，盖锅盖炖煮
6、等汤汁收的差不多了，加盐调味，尝一下合适就出锅