如何制作肉花冻

1、起锅放水，加入猪皮，料酒，开锅煮三至四分钟之后捞出洗净，去掉肉皮里的肥肉，刮去猪毛，切成小条。

3、将煮好的猪肉切成小丁放入碗中。加入葱花，焯好的胡萝卜丝，猪皮，加入盐，鸡精，蚝油，搅拌均匀。然后装入模具中即可。