1、土豆是餐桌上常见的一种食材，土豆的烹饪方式有很多种，炒土豆丝就是土豆众多烹饪方式中的一种，今天我就教大家做美味的醋溜土豆丝。
2、土豆用清水冲洗干净之后刮掉表皮，可以直接用器具把它刮成土豆丝，也可以直接用菜刀切片，然后再切成丝，个人建议用菜刀切，能够保证土豆的口感，切好的土豆丝放到凉水中。
3、把红辣椒和黄辣椒都取出，洗干净之后去蒂，然后去掉辣椒籽切成辣椒丝，葱姜蒜都稍微用刀片一下，放在一旁备用。
1、冷锅中加入适量的油，等到油热之后放入处理好的葱、姜和蒜，开大火爆出香味，接着把土豆丝捞出控干水分放入炒锅中。
2、先用锅铲翻炒一会，接着放一勺白糖，适量的盐和一勺白醋，继续翻炒，等到土豆要变透明的时候把切好的辣椒放入锅中。
3、
继续翻炒，在翻炒的过程中加入适量的味精和香油，把辣椒炒至断生就可以了，最后可根据个人口味添加适量的生抽。
4、美味的醋溜土豆丝就完成了，如果你学会了，就赶快试着做做吧。
