番茄鸡丁(番茄酱版)

1、鸡腿剔骨取肉约250克，切成1公分左右的丁，用黄酒和盐先抓匀。

3、豌豆用开水焯一下捞出备用。

5、至鸡丁表面变白约三四成熟。

7、放番茄酱，糖和少许盐炒匀。