1、南茄 洗净，切丝备用。
2、切好葱姜、辣椒，大酱备用。
3、炸好花椒油。
4、炒熟肉丝。
5、爆香葱姜。
6、炒熟辣椒。
7、加料酒适量。
8、加入南茄丝。翻炒。
9、加入大酱，注意，是从一侧加入，不是混合。
10、大酱炒开锅，和南茄一起翻炒。
11、加鸡精少许，炒匀，炒熟，出锅。
12、这就是：酱爆南茄。
怎么酱爆南茄
时间：2024-10-17 07:54:111、南茄 洗净，切丝备用。
2、切好葱姜、辣椒，大酱备用。
3、炸好花椒油。
4、炒熟肉丝。
5、爆香葱姜。
6、炒熟辣椒。
7、加料酒适量。
8、加入南茄丝。翻炒。
9、加入大酱，注意，是从一侧加入，不是混合。
10、大酱炒开锅，和南茄一起翻炒。
11、加鸡精少许，炒匀，炒熟，出锅。
12、这就是：酱爆南茄。